水生蔬菜有哪些

来自:保驾护航网 阅读:242人已浏览 发布时间:2017-02-20 17:51:49 收藏 分享:

  水生蔬菜指生长在水里可供食用的一类蔬菜。分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等,作浅水栽培的有茭白、水芹、慈菇、荸荠等。水生蔬菜是指在淡水中生长的、其产品可供作蔬菜食用的维管束植物。其中“溧阳白芹”进行复土软化栽培,品质上佳,风味独特。水生蔬菜在我国种植历史悠久,品种丰富,达到12种之多,下面我们一起来看看水生蔬菜有哪些。

  水生蔬菜有哪些

  水生蔬菜有哪些:

  水生蔬菜是指在淡水中生长的、其产品可供作蔬菜食用的维管束植物。我国水生蔬菜包括莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜,共计12种,多利用低洼水田和浅水湖荡、河湾、池塘等淡水水面栽培,也可实施圩田灌水栽培;其主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区广泛分布,其品种资源之多,产品之丰富,都在世界上居于首位。栽培这类蔬菜的经济收益一般较高,特别是在一些不适宜栽培水稻的荡田,用来栽培水生蔬菜,其经济收益还往往优于稻田。

  水生蔬菜栽培:

  茭白是常见的水生蔬菜,小编将给您介绍水生蔬菜茭白的种植方法。江浙一带,单季茭于春季分墩定植,双季茭可春栽也可秋栽,以春栽为主。

  1.翻耕、施基肥。茭白应注意轮作,在水稻收割后,放干田水,冬季深耕进行休闲,来年清明前施入基肥(有机肥3000kg),然后耕翻耙碎,磨平再每667平方米施人粪尿1000kg作面肥,做到田平,泥烂,肥足。

  2.适时插秧,合理密植。春栽适期谷雨前后,近年逐渐提高清明前后,连泥将老茭墩挖起,用快刀顺着分叶着生的趋势分成小墩,每小墩要带有老茎及匍匐茎,并有新抽生的新苗4~5株,如新苗较大,每小墩带苗2~3株也行,随挖、随分、随栽,如从外地引种,运输过程要注意保湿。茭白苗可按梅花形插种,株距1m,行距可分大小行,大行行距0.5m,小行行距0.4m,每隔4行需一条操作道(宽度为1m),以备耕耘采收之用。也可按株行距40cm×80cm等距离插种。

  3.新茭田的管理。(1)水层调节:刚种下时灌水较深,约7~10cm,目的在于护苗,5~6天后,放浅至5~7cm,以利于升温,分蘖后期,水层逐渐加深,每次放肥后,宜待肥料吸入土中再灌水,台风暴雨季节要注意排水,防止茎管伸长;秋茭采收后期,水温低,灌水宜略浅些,以利采收;采收后,应逐渐回落到3~6cm,大田以浅水或渐湿状态入冬,不能干旱。

  (2)追肥:一般在栽后10天施提苗肥,每667平方米施人粪500~1000kg,再过10天施发棵肥,每667平方米施人粪1000~1500kg,到6月初以后,茭白已进行分蘖高峰期,一般不再追肥,以免无效分蘖大量发生。至8月中下旬,在30%的茭墩或20%的植株已孕茭时,每667平方米施3000~4000kg的人粪,是为“催茭肥”,在距植株10~16cm处施入,以免伤苗。

  (3)耘田除草,剥黄叶:从茭白栽种到封垄前要耘田除草2~3次,疏松田土,将杂草埋入行间。在大暑、立秋间,将植株基部黄叶剥去,随剥随踏入田土内,剥叶要求“拉清不拉伤”,使田间通风透光,降低温度,促使早孕茭生长。

  4.老茭田管理。(1)割茭墩清理田间:秋茭采收时,发现雄茭和灰茭植株,随时做好记号,寒露以后连根挖去。大雪、冬至间,放干田水,齐泥割去枯叶,使来年分蘖整齐、均匀,割去枯叶后应灌浅水,保持根株湿润越冬,使第二年提早萌芽。

  (2)补茭墩、压茭墩、疏茭墩:于早春茭白开始萌芽时,在田间老茭墩中,掘出6~8苗,补在上年挖去雄茭、灰茭处,并在原来茭墩空间较大之处补栽分株。老茭墩根茎密集,分蘖拥挤,在清明、谷雨期间,分蘖高36cm,进行疏苗。将细小密集分蘖除去。同时向根际压一块泥,使蘖芽向四周散开,以改善营养状况,使墩间通风透光。

  (3)追肥:夏茭追肥应以速效肥为主。清明前后,当苗高9~12cm时,进行第一次追肥,每667平方米施人粪尿3000kg,待肥吸入土中后,接着施第二次追肥,每667平方米施人粪尿3000kg。如粪肥不足可加施尿素。但化肥施用过多,茭肉发硬,影响品质。

  5.病虫害防治。茭白病害主要有胡麻叶斑病、纹枯病和锈病。虫害主要为螟虫和蚜虫。可参照水稻同样病虫害进行防治。

  6.采收。单季茭采收较早,一般在9月至10月上旬,每667平方米产带壳茭1250~1500kg,双季茭、秋茭在9月下旬至11月份采收。每667平方米产量1000~1250kg,夏茭于5~6月份采收,每667平方米产带壳茭2000~2500kg。夏茭采收后期,气温渐高,成熟快,容易发青变老,应及时采收。茭白最好鲜收鲜销,如运销外地,应将水壳装包后浸于水中,可贮存一周。

  7.留(选)种。茭白采取分株繁殖,种株好坏直接影响茭白结茭率、产量和品质。种株需年年严格挑选,剔除“雄茭”、“灰茭”和容易发生壳黑青(即包着叶鞘的茭肉由白变绿),“爬管”(结茭部位过高)现象的茭白植株,选留结茭整齐、结茭形状完美、无病虫害具有品种特性的茭墩做种。

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