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九阳酸奶机如何制作米酒
作者:匿名
浏览量:599
发布时间:2017-10-18 16:07:23
科技在不断的进步,如今家用酸奶机也普遍使用开来。现在九阳酸奶机我们都知道是制作美味酸奶的,因为操作简单方便越来越受到欢迎。其实,九阳酸奶机除了制作酸奶也可以制作像米酒等其它发酵制品。“九阳九阳酸奶机如何制作米酒?”,方法很简单。
到超市买几袋甜酒曲,有说明,一般是糯米或者大米,煮熟晾凉后加凉开水,放九阳九阳酸奶机里面,加甜酒曲,通电保温,一般24-36小时就是甜酒酿,酸甜比较适口,反正挺好吃的。如果继续发酵超过4天以上,酒精度会逐渐增高,这时,已经没有甜味儿了,酒味+酸味,口感有点像葡萄酒,或清酒,酸涩辣,喝多会的,而且后劲较强。这时就可以用无网豆浆机的漏勺过滤到容器中,能储存多少时间就不知道了,应该现作现喝比较好。
第一步先把糯米洗干净,用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟(不要蒸的太软了)一般要20分钟,放凉备用
第二步把放凉的熟糯米用凉水打松,倒入甜酒曲,搅拌均匀,放到反应桶中,用手拍平,然后将米饭中间挖个洞
第三步盖好盖子,开始启动九阳九阳酸奶机。如果你的九阳九阳酸奶机是两用的,就直接转到米酒功能,如果不是两用的,因为九阳九阳酸奶机通常的温度要到40多度,对于发酵酒酿来说高了一些,一个不错的解决方法就是在九阳九阳酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾,上面盖不上也没关系,再用毛巾搭在上面就可以,现在这个季节用上36-48小时即可。特别要说明的是:所有过程中用到的器具必须要用开水消毒,不能沾到一点油或生水,否则就会长毛。
小贴士
一、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;
二、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;
三、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;
四、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效;
五、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用;
六、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味;
七、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
没想到九阳酸奶机还有这操作,是不是很惊讶,是不是又get到啦。继续关注保驾护航装修网,教您更多生活上的小知识!
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