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干煎鱼的做法
作者:匿名
浏览量:557
发布时间:2017-04-17 17:34:52
人们都说想要留住一个人心,就要留住他的胃。可见人们对美食是没有任何抵抗力的,今天小编就为大家简单介绍一下干煎鱼的做法吧!
材料:
鳜鱼一条、鸡蛋2个、面粉、香油,白糖,盐,葱花、姜、蒜适量。
步骤:
1、将鳜鱼两面剞上坡刀,再在刀口内撒适量盐进行腌制。再将香油,白糖。盐、味精蒜,兑成汁。
2、打好蛋,将干面粉均匀涂抹在鳜鱼上,再加上鸡蛋液。
3、热好油将腌制好的鳜鱼双面剪至金黄色,再倒入调好的酱汁,将鱼翻身再晃动一下即可出锅。这样一盘色香味俱全的干煎鱼就做好啦~
要点:
在煎鱼时,先用大火煎至定型,再用小火煎至熟透,倒入酱汁后在用旺火。
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