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甘蓝菜的做法
作者:匿名
浏览量:403
发布时间:2017-04-23 18:47:03
甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。天热没有胃口,凉拌一盘甘兰菜,酸、脆、辣很是爽口,可以大大的增加食欲。
1、甘蓝一个剥去外面的老叶,洗净。
葱、姜洗净控水。
2、甘蓝切成细丝。
红辣椒切段。
3、锅中烧水,水中放一点儿盐和油,水开后把甘蓝丝倒入开水中,接着捞出冲凉水,沥水。
5、锅中烧油,油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中,待葱、姜炸至焦黄,用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火,把辣椒段放进锅中。
6、把甘蓝丝和粉条放进盆中,把带有辣椒段的油浇到盆中。倒入适量味极鲜酱油和醋,酌情加盐,拌匀,盛盘。
注意事项
步骤五的葱油可以一次多做一些,放在瓶中随时用。用它拌凉菜非常的好吃。
甘蓝是营养价值极高的一种蔬菜。
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