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不同水果保鲜剂的性质和特性
作者:匿名
浏览量:449
发布时间:2017-10-31 10:15:19
我们都知道说过时间一长久容易失去光泽甚至变坏果,但是这对于水果贩来说,会是一种巨大的损失,因此大部分水果商都会给水果添加水果保鲜剂。下面就和保驾护航网的小编一起来看看不同水果保鲜剂的性质和特性吧。
1、柑橘类水果保鲜剂。橙子、橘子、芦柑等水果,经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末。无臭、咸味。
2、梨类水果保鲜剂。梨常用的保鲜剂是虎皮灵(乙氧基喹啉),属于抗氧化水果保鲜剂。难溶于水,易溶于乙醇。
3、苹果类水果保鲜剂。苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津。原药为无色结晶,不溶于水,可溶于有机溶剂,对酸、碱稳定。
4、桃子类水果保鲜剂。桃子味道甜美,柔软多汁,成熟时皮薄肉嫩,在桃子贮藏期间,常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。通常使用的保鲜方法是防腐保鲜法,用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25 分钟,可起到预防桃子的腐烂的作用。
以上是对不同水果保鲜剂的性质和特性的介绍,希望能帮到你。更多家居方面的知识,欢迎访问保驾护航网。
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